Сүйекті желім

Бұл желім ірі қара малдың сүйектерінен, сондай-ақ шошқа сүйектерінен жасалған. Суда оңай еритін түйіршіктер болып табылады. Бұл түйіршіктелген сүйек желімін ағаш өңдеу өнеркәсібінде қолдануға өте ыңғайлы етеді.

Көптеген заманауи желімдерге қарағанда күштірек сүйек желімі дәстүрлі ағаш өңдеу техникасында, сырлау және алтын жалатуда, жиһаз, целлюлоза-қағаз, полиграфия өндірісінде қолданылады.

Қолдану үшін ағашқа арналған сүйек желімін суға салып, содан кейін су моншасында қыздырады. Жануарларға арналған желімдердің беріктігі әртүрлі, бірақ сүйек желімі әдетте қаттылықтың жоғарылауын қамтамасыз етеді.

Сүйек желімі теріден, дәнекер тінінен және сүйектен гидролизденген коллагеннен жасалған жоғары молекулалы, коллоидты полимер болып табылады. Желімнің құрамында белоктардың екі тобы бар. Жануарларға арналған желім коллагеннің қарапайым гидролизінен алынған.

Сүйек желімі ерітіндіде әдетте 6,5-тен 7,4-ке дейінгі диапазонда бейтарап рН береді, дегенмен кеңірек вариациялар да мүмкін. Қышқылдығы жоғары желім суды аз сіңіреді.

Ұсталық сүйек желімі

н Ағаш желімін сұйылту үшін әрқашаненұсқаулықта көрсетілген ең аз концентрацияны сақтау керек, дайын желе тәрізді, желатинді зат гель мен желе арасында қаттылықта болуы керек. Әр литр су үшін 50 грамм желімді сұйылтып көріңіз. Егер желім біркелкі таралса, онда сіз дұрыс консистенцияға қол жеткіздіңіз. Егер, керісінше, ол тым қалың болса, аздап су құйыңыз. Ыстық желімді пайдаланыңыз, оны суытып алмаңыз.

Сүйек желімі тек суда ериді және майда, спирттерде және басқа органикалық еріткіштерде ерімейді. Суық суға салған кезде желім суды сіңіріп, ісініп, гель түзеді. Қыздырған кезде желім еріп, біртекті ерітінді түзеді. Ерітінді салқындаған кезде желім қайтадан серпімді гель түзеді. Қыздыруды қолданғаннан кейін гель сұйылтылады.